长期以来，我国人民生活的居室环境，非凡是家庭厨房，普遍是空间狭小、陈设简陋、卫生条件极差。改革开放以来，举国上下开始大量兴建民用住宅小区和经济适用房，旨在改善全国城镇居民的住房条件，从而扭转了广大人民群众住房短缺与困难的被动局面。这时，关系到广大人民群众与生活质量的厨房问题集中暴露出来，人民群众对此呼声与反响比较大。针对这一社会现象，经过反复研究论证，国家建设部在1989年有针对性地明确提出“厨房革命”这一新形势下的建筑设计理念与舆论导向，这是我国有史以来第一次由政府权威部门明确提出“厨房革命”这一建筑领域的创新课题。
80年代以前，作为厨房家具而言，当时城镇居民家庭能自己打造或购置一个碗柜（小贮藏柜）置于所谓厨房间，就已相当不错了。究竟在那时，我国城镇人民的厨房空间实在是微不足道的。
改革开放初期，由于一部分城镇人民群众的居住条件逐步得到改善和提高，加之人造板材在国内家具行业的广泛应用，具有初期形态和特征的厨柜产品已开始小批量出现在大城市市场。笔者于80年代初，在北京木材厂参观交流时，该企业已开始批量设计与生产厨柜类家具，但当时的厨柜产品设计风格比较单调，构造简单，只是一种放置杯盘碗碟和贮物之类缺乏美学组合变化的矮式组合柜（吊柜）而已，与发展到今天的现代设计风格高科技含量的厨柜家具相比，实有天壤之别。但这究竟是我国现代厨柜家具发展史上的里程碑。我国80年代初中期厨柜家具的研究与开发，无疑为90年代乃至今天现代风格厨柜产业的科技发展奠定了坚实的美学和工业化生产基础。
一、我国厨柜产业基本概况及技术经济效益分析
1. 以青岛市、山东省厨柜行业骨干企业为例
厨柜产业是我国家具产业的重要组成部分，作为一种独立产品门类来讲，现代厨柜类产品在我国的发展历史比较短暂，起步也晚。90年代初，我国部分家具骨干企业在大量引进国外先进木工专用设备，发展板式家具生产的同时，亦开始注重研究西欧、美国等发达国家厨柜类家具先进的设计与加工手段，包括专用的加工设备。作为全国厨房家具专业委员会副主任单位的青岛泰旭木业有限公司，为了谋求发展现代厨柜产品生产，率先投资180万美元，与美国泰旭集团合资，从美国引进整套厨柜装饰板生产流水线，年加工量可达100万平米。从而为青岛乃至整个山东及部分省市设计与开发现代厨柜产品，提供了可靠的原材料基础和保证。该公司在通过ISO9002质量认证体系之后，又研究成功了具有较高科技含量的泰旭牌防火板，被青岛市政府评为名牌产品，并荣获国家星火科技二等奖。泰旭牌防火板等一系列厨柜专用装饰人造板材的问世，带动和促进了包括青岛海尔厨柜、澳柯玛厨柜等一大批蜚声国内的专业化厨柜产品企业的兴起和蓬勃发展。据不完全统计，青岛市厨柜专业化大小生产企业约60家，其中泰旭木业有限公司、海尔厨柜设施有限公司、良木集团公司、澳柯玛厨洁具总公司2000年厨柜产销额合计已逾2亿元人民币，产品销往全国20几个省市和地区。青岛厨柜生产企业在全国各地设专卖店或营销中心、代理中心约150余家。另据了解，山东省家具行业中专事厨柜类设计与生产的单位，最少不下百余家，全省年产销额估计已超过3亿元。
2.全国厨柜产品闻名企业与经济效益分析
根据中国家具协会介绍，全国厨柜专业化生产企业年产销额在2000万元人民币以上，并在业内具有一定技术设备实力的企业约有百余家，年产销额总计已逾50亿元人民币。另据业内专家称，全国各省市从事厨柜专业化生产的中小型企业估计已有1000多家，上述中小型厨柜企业的年营业额能够达到15-20亿元人民币。
我国厨柜家具业发展现状与趋势
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时间：2006-06-20
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